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    小麦的粒形、粒度与均匀度

        小麦的粒形与粒度:小麦籽粒为颖果,不带颖壳ag电投厅,形状多为长圆形和椭圆形。麦粒大小的尺度称为粒度,粒度的表示法用长ag电投厅ag电投厅、款ag电投厅、厚三个尺度表示ag电投厅。所谓长度通常是指从籽;康蕉ザ说木嗬,腹背之间的距离为粒厚ag电投厅,两侧之间的额距离为羇g电投厅ag电投厅?ag电投厅,一般都是粒长>?恚玖:。

        小麦粒度是旋转二和配备筛选设备筛孔的重要依据ag电投厅,与面粉机加工工艺参数和工艺效果都密切的关系。大粒麦比小粒麦的表面积小,小麦皮层占籽粒质量的比例亦相应减少。在相同加工工艺条件下ag电投厅,大粒小麦的出粉率就比较高。加工试验证明ag电投厅,圆形和卵圆形籽粒的表面积小,容重高ag电投厅,出粉率高ag电投厅。圆形籽粒有利于剥皮制粉ag电投厅ag电投厅。

        小麦均匀度:小麦粒均匀度(又称整齐度)是指麦粒粒形和大小的均一程度ag电投厅。麦粒的均匀度高,对清粮机清理小麦中杂质、研磨都有利ag电投厅,也有利于提高出粉率。籽粒均匀度较差的小麦ag电投厅,应在加工工艺中采取分级加工等措施。麦粒群体中颗粒度不均匀的原因主要与麦粒在穗ag电投厅、小穗和麦秆上的生长位置有关ag电投厅,在同一穗上ag电投厅,中部的麦粒就大于上ag电投厅、下两端的麦粒。

     

     

     

     

     

     

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